🧄🌿 Garlic & Herb Beef Tenderloin Recipe 🍖🔥

 🧄🌿 Garlic & Herb Beef Tenderloin Recipe 🍖🔥

✨ Ingrédients :

• 1 filet de bœuf entier (1–1.5 kg) 🥩

• 4 gousses d’ail hachées 🧄

• 2 c. à soupe de romarin frais 🌿

• 2 c. à soupe de thym frais 🌱

• 3 c. à soupe d’huile d’olive 🫒

• Sel 🧂 et poivre noir fraîchement moulu ⚫

• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon (optionnel) 🍯

👨‍🍳 Instructions :

1. Préchauffe ton four à 220°C 🔥

2. Mélange l’ail, les herbes, l’huile, le sel et le poivre dans un bol 🥣

3. Badigeonne le filet avec la moutarde (si utilisée), puis avec le mélange aux herbes 🍃

4. Saisis le filet dans une poêle chaude pendant 2–3 min de chaque côté pour une belle croûte 🔄

5. Transfère dans un plat et enfourne pendant 25–30 min pour une cuisson rosée (medium rare) ⏱️

6. Laisse reposer 10 min avant de trancher 🔪

7. Serre avec des légumes rôtis ou une purée maison 🥔🥕

📸 Astuce visuelle :

Dispose les tranches sur une planche rustique, saupoudre d’herbes fraîches et ajoute quelques gousses d’ail rôties pour un effet wow 😍